冷水浸泡2小时到4小时。泡银耳时要用冷水，不能使用温水或者开水，否则会破坏银耳的形状。银耳泡发时水量要完全浸没银耳，并且银耳根部朝上放置。浸泡过程中要每隔一小时换一次水。浸泡时间不是固定的，只要银耳完全泡发开就可以了。
银耳是一种常见食材，在低温环境下可保存。洗净的银耳在袋子中冷冻可以保存更长时间。但需要注意的是，冰箱中的冷冻温度要低于零度，否则有可能导致银耳变质损坏。此外，在解冻前先将银耳放置于常温下缓慢解冻，不要直接放进热水或微波炉中解冻，以免影响食材质量。总之，如果保存得当，洗干净的银耳冷冻可以正常进行。