必胜客的牛排买一送一活动通常是使用新鲜食材烹制的。必胜客作为一家知名的餐饮连锁企业，拥有严格的食材采购和质量控制体系，以确保为顾客提供新鲜、高品质的食物。对于牛排买一送一活动，必胜客会提前做好食材准备，并按照既定的程序进行烹饪和配送，以确保牛排的新鲜度和口感。