配方如下：
甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、甘草粉、蒜蓉、葱蓉、白糖、柠檬、上好米酒。
牛巴制作工艺以新鲜牛肉（黄牛后腿肉最好，前腿肉次之）为主料，经选肉、切片、配料腌制、晾晒、烘干、油炸等六个步骤二十多道工序制作而成。 制作好的牛巴颜色半透明，色似咖啡，色泽油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，具有“甘香味道妙”的特点。
"牛市不换股"这句话的意思是在牛市期间，投资者应该持有手中的股票，而不是频繁地进行买卖操作。这是因为牛市期间，大部分股票都有上涨的趋势，频繁换股可能会错过一些股票的上涨机会，从而影响投资收益。
在牛市期间，投资者应该选择一些基本面良好、业绩稳定的公司股票，然后长期持有，等待股价上涨带来的收益。频繁的换股操作可能会增加交易成本，也可能因为频繁的交易而错过了一些优质股票的上涨机会。
当然，这并不是绝对的，每个人的投资策略都应该根据自身的实际情况和市场环境来制定。在牛市期间，如果发现手中的股票出现了问题，比如公司的经营状况恶化，或者股价已经达到了预期的高点，那么也可以考虑进行换股操作。