一份紫菜包饭的热量是150大卡。将做的每一个紫菜包饭都用锡纸包起来然后放置在冰箱里，锡纸可起到保温保湿的功效，米与空气接触的会更少，紫菜的味道不会流失太多，主要是米饭的口感要不变，需要维持住。如果在制作中有剩余的紫菜可以将打开过的紫菜放在密封的保鲜盒内即可。
1170.70千卡
紫菜包饭所含营养素 热量（1170.70千卡）蛋白质（71.48克）脂肪（48.89克）碳水化合物（125.36克）膳食纤维（16.16克）维生素A（1667.00微克）胡萝卜素（7735.00微克）硫胺素（0.77毫克）核黄素（1.66毫克）尼克酸（13.66毫克）维生素C（96.00毫克）维生素E（26.05毫克）钙（483.50毫克）磷（939.00毫克）钠（3691.90毫克）镁（259.80毫克）铁（47.74毫克）锌（12.02毫克）硒（26.97微克）铜（2.08毫克）锰（55.38毫克）钾（2117.40毫克）碘（2248.50微克）维生素B6（0.30毫克）泛酸（0.20毫克）叶酸（110.00微克）胆固醇（112.50毫克）
一份红烧茄子不确定多少克，因为一份的概念太宽泛了，一小碟红烧茄子300克左右，一中盘可能为600克左右，如果是砂锅或炒锅装2千克也有可能。