长的矮矮的，并不是很显眼，并且有着绿色的细长叶子。
杏仁坚果树其实就是杏树，杏树是一种木本植物，可以长的比较结实，还是不错的。
杏仁，是新疆产的最正宗。
杏子成熟后，杏肉可腌制成杏甫，杏核敲碎后就是杏仁，杏仁硬脆淳香略带杏油香，是富含高蛋白和矿物质的干果。
在新疆广阔无边的戈壁绿洲，在雪山狭谷之间，凡是有人居住或有人管理的地方，就有杏树、杏花、杏子，甚至在海拔5300多公尺的塔吉克村庄，每年的四月最美的杏花村吸引四海宾朋，可见新疆多民族对杳树的钟情有多深。
因产量巨大，杏子<桃，无花果，香瓜，葡萄等>的深加工，己是产业化、规模化、其杏甫、杏仁、巴旦木、沙枣等干果已走遍内地，远销欧美东南亚。
杏仁是一种营养丰富的坚果，可以作为零食直接食用，也可以用于烹饪和烘焙中。以下是一些杏仁的正确吃法：
1. 直接食用：将杏仁作为零食直接食用是最简单的方法。购买时选择无盐或少盐的天然杏仁，以保持其天然的营养成分。
2. 混合食用：将杏仁与其它坚果（如核桃、腰果等）和干果（如蔓越莓、葡萄干等）混合在一起，制成坚果混合果仁，不仅口感丰富，还能提供多种营养素。
3. 烘烤或烤制：将杏仁轻轻烘烤或烤制，可以增加其香气和口感。注意控制烘烤时间，避免烧焦。
4. 杏仁奶：将杏仁浸泡在水中过夜，去皮后磨碎，用水过滤后即可得到杏仁奶。杏仁奶是植物性奶制品，适合素食者和乳糖不耐受者。
5. 杏仁酱：杏仁可以磨成杏仁粉，用来制作杏仁酱。杏仁酱可以作为面包、饼干和糕点的馅料。
6. 烹饪使用：杏仁可以用于烹饪中，如在蔬菜沙拉、谷物早餐、糕点、甜点等食品中加入杏仁，增加营养和风味。
7. 杏仁油：杏仁也可以压榨成油，杏仁油在烹饪中常用于调味或制作沙拉酱，也可以用于皮肤护理。
吃杏仁时，要注意控制摄入量，避免过量摄入脂肪。一般建议每天食用一小把（约20-30克）就足够了。此外，对于有坚果过敏史的人，在食用杏仁前应格外小心。