1、糖水材料混合煮沸冷却待用。模具抹油撒粉待用。
2、低粉+抹茶粉过筛待用。牛奶+黄油隔热水熔化黄油待用。鸡蛋+糖隔热水打发。烤箱190度预热。鸡蛋糊里加入过筛后的粉类,轻轻搅拌均匀,再加入熔化的牛奶黄油,搅拌均匀,倒入模具内,振出气泡,放进已经预热好的烤箱,上下火烤20分钟,出炉,冷却待用。
3、吉士丁片泡水待用。蛋黄+糖10克搅拌至颜色稍白,椰奶加热至沸腾之前熄火,将椰奶缓缓地冲入蛋黄糊里,边冲边搅拌,再加入已经泡软的吉士丁片,搅拌至吉士丁片熔化待用。
4、冷却的抹茶蛋糕横切为两片,均匀抹上糖水待用。
5、淡奶油+糖20克打发,加入做法3的椰奶糊,搅拌均匀。
6、模具中放入一片抹茶蛋糕底,倒入1/2的慕斯糊,再加入另一片抹茶蛋糕,再倒入剩余的慕斯糊,冷却凝固即可。
1· 准备材料
2· 蛋糕模具需要两个尺寸,一个6寸、一个4寸,两个模具里都放入圆形烘培纸,好脱模
3· 吉利丁片放入水中泡软
4· 奥利奥饼干去芯,用擀面杖擀碎
5· 锅烧热后关火,放入黄油溶化成液体
6· 倒入饼干碎中,充分搅拌均匀,让每一粒饼干碎都吸满黄油
7· 将搅拌好的奥利奥饼干碎倒入6寸模具中,用刮刀捎带力度压实压平整,放入冰箱冷冻15分钟
8· 取7g泡软的吉利丁片,放入葡萄汽水中,隔热水搅拌至融化,放凉备用
9· 将放凉后的“吉利丁葡萄汁”倒入4寸模具中,并放入冰箱冷藏
10· 奶油奶酪用刮刀,按压顺滑无颗粒
11· 准备老酸奶
12· 将老酸奶倒入奶酪糊中
13· 充分按压搅拌至顺滑。
14· 加入白糖
15· 再倒入淡奶油
16· 继续充分按压搅拌到顺滑状态,让糖溶化
17· 取剩下泡软的20g吉利丁片,隔热水搅拌溶化
18· 稍微加一点点牛奶,大约一勺,充分搅拌溶化融合
19· 然后倒入奶酪糊中,再次继续充分按压搅拌顺滑状态
20· 15分钟后取出6寸饼干底模具,将搅拌好的奶酪糊,取一半倒入模具里,继续放回冰箱冷藏1个小时
21· 1个小时后取出6寸奶酪糊模具和4寸葡萄果冻模具,将葡萄果冻放入奶酪糊6寸模具中间
22· 最后将剩余的奶酪糊全部倒入6寸模具中,放入冰箱冷藏3小时以上即可食用啦
23· 最后在上面撒上一层椰蓉,摆上你爱吃的奥利奥饼干
椰蓉手环面包是一款香甜可口的面包,其独特的椰蓉馅料和手环形状为其增添了别样的魅力。这款面包外皮金黄酥脆,内部柔软香甜,椰蓉馅料浓郁,深受人们喜爱。
所需材料:
* 高筋面粉 250g
* 椰蓉 50g
* 细砂糖 30g
* 盐 3g
* 酵母 3g
* 鸡蛋 1个
* 牛奶 120ml
* 黄油 25g
所需工具:
* 烤箱
* 搅拌器
* 擀面杖
* 面包模具
* 刀
步骤:
1. 将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、鸡蛋和牛奶放入搅拌器中,搅拌均匀。
2. 加入黄油,继续搅拌至面团光滑有弹性。
3. 将面团放在温暖处发酵1小时,至两倍大。
4. 将面团擀成长方形,均匀涂抹上椰蓉馅料。
5. 卷起面团,切成等长的段,放入面包模具中。
6. 将面包放入预热至180度的烤箱中,烤20分钟。
提示和建议:
* 椰蓉馅料可根据个人口味添加其他调料,如奶粉、炼乳等。
烹饪时间:
准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
总时间:35分钟
分量:
适合4-6人食用
备注:
椰蓉手环面包是一款适合家庭制作的面包,其香甜可口的口感深受各年龄层人群喜爱。制作过程中注意面团的发酵和烤制时间的把握,可轻松制作出美味的椰蓉手环面包。