滇红金针主产于云南省临沧市凤庆县，凤庆又被称为蒲门，是世界著名红茶“滇红”之乡，是世界种茶的原生地之一，滇红金针选料颇为考究，采用细嫩大叶种芽头为原料制成，其成品茶条索匀直，色泽金黄鲜明，汤色红黄透亮，麦芽糖馥郁，滋味甜滑持久，且浓强味醇。
1. 产地是福建省福州市闽侯县。
2. 金针茶是福建省的特产之一，而福州市闽侯县是金针茶的主要产区，因为该地区的气候和土壤条件非常适合金针茶的生长。
3. 金针茶是一种高档的绿茶，具有清香、甘醇、滋味鲜美等特点，是中国茶文化中的重要组成部分。
除了福建省闽侯县外，浙江、安徽、江苏等地也有少量的金针茶产区。
先将金针菇切去根部，清洗干净，然后撕开放在盘子里铺好，再把切好的红辣椒铺在金针菇上面，一起放入锅中蒸，冷水开始蒸8分钟左右，将蒜切末，加入盐、味精、生抽、蚝油、香油、花椒油和醋，搅拌均匀，最后淋在蒸好的金针菇上就可以了。
金针菇、红辣椒、蒜
盐、味精、生抽、蚝油、香油、花椒油、醋
步骤 （共3步）
处理金针菇
先将金针菇切去根部，清洗干净，然后撕开放在盘子里铺好。
蒸制
再把切好的红辣椒铺在金针菇上面，一起放入锅中蒸，冷水开始蒸8分钟左右。
调料汁
将蒜切末，加入盐、味精、生抽、蚝油、香油、花椒油和醋，搅拌均匀，最后淋在蒸好的金针菇上就可以了。