如果山药没有刮皮，可以放八九天，但是要放在阴凉通风的地方，保持干燥度。不要用塑料袋或报纸包裹山药，这样会阻碍空气流通，导致山药变质。如果家里有冰箱，可以将山药放在冷藏室中保存，这样可以延长山药的保质期 。
第1步：食材准备；

第2步：鸡蛋打散、青菜取叶子部分切碎、山药切块，猪肉切片；

第3步：猪肉焯水后，切碎末，山药上锅蒸熟，研磨成泥；

第4步：锅中放水，水开后加入猪肉末，煮3-5分钟，加入山药泥，不停翻拌直至浓稠；

第5步：继续加入青菜叶子和鸡蛋，煮熟即可；

第6步：完成：吃的时候滴几滴芝麻油
山药片泡水的方法是很简单的，直接用开水冲泡就可以，当然如果你感觉这样没有让其中的有效成分更好地释放出来，那么这时候可以用它来煮水，用它煮水的效果也是比较不错的，你可以试试看效果是否理想，除此以外，在平时炖汤的时候也可以适当放入干山药片，这样也能确保营养最大化。