香脆炸鸡粉、水、猪肉、油。
1、用料：香脆炸鸡粉14克，水20毫升，猪肉100克，油适量
2、猪肉洗净，切条，
3、将水倒入炸鸡粉中，
4、搅拌成均匀糊状，
5、放入猪肉，
6、拌匀，腌制半小时以上。
7、锅中倒油，烧热，
8、一块块放入拌好糊的肉条，
9、炸至金黄，捞出控油，
10、再次放入锅中，复炸30秒。
11、捞出，控油，
12、装盘，用香菜点缀。
油酥月饼是一种口感香脆、外皮酥脆、内馅软糯的传统糕点，非常适合中秋节期间食用。以下是油酥月饼的家常做法：
材料：
- 糯米粉 250 克
- 中筋面粉 50 克
- 植物油 80 克
- 开水 150 克
- 红豆沙 适量
- 花生油 适量
步骤：
1. 将糯米粉和中筋面粉混合均匀，筛入盆中备用。
2. 将植物油倒入锅中，加热至 70 度左右。
3. 将开水倒入面粉中，迅速搅拌均匀，直到面团光滑且不粘手。
4. 将面团揉成光滑的球状，盖上保鲜膜醒面 20 分钟。
5. 将醒好的面团搓成细长条状，切成 10 个小面团。
6. 将小面团擀成圆形薄皮，包入适量红豆沙馅，收口捏紧。
7. 将包好馅的小圆饼用手压扁，使其成为扁平的圆形，再用擀面杖轻轻擀平。
8. 在平底锅中倒入适量花生油，烧至 7 成热。
9. 将擀平的小圆饼放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。
10. 将煎好的月饼取出，放在纸巾上吸去多余的油份，撒上适量的芝麻，待凉后即可食用。
温馨提示：
1. 制作油酥月饼时，要注意面团的揉捏时间和油酥的比例，以保证口感酥脆。
2. 煎炸月饼时，火候要适中，以免煎糊或者煎生。
3. 可以根据个人口味加入适量的糖粉或者其他馅料，增加口感的层次感。
准备好所有的材料。
油皮的面粉加入沸水,搅拌均匀。
再加入温水和酵母和成光滑的面团。
油酥的面粉加入油,和成团,醒30分钟。
再加入温水和酵母和成光滑的面团。
4
油酥的面粉加入油，和成团，醒30分钟。
5
油皮的面团，发酵至两倍大。
6
猪肉馅加入料酒，生抽，五香粉等材料，搅拌均匀。
7
把发酵好的油皮和酥皮分割成相等的小剂子。
8
取一油皮剂子包入酥皮。
9
像包子一样包好，收口朝下。
10
擀成牛舌装。
11
翻面后自上而下卷起。
12
所有的做好后松弛15分钟。
13
再次按扁，擀成牛舌装。
14
再松弛15分钟。
15
松弛好的面团，擀成圆形。
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放入肉馅，涂匀。
17
从一边卷起。
18
从中间按扁。
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整成圆形，放入烤盘。
20
表面刷蛋液，粘芝麻。
21
烤箱预热180度，中层，25分钟。