根据娃哈哈配料表中列出的成分，没有包含到猪肝这一食材。因此，可以推断娃哈哈配料不需要猪肝，作为一种大型的食品公司，娃哈哈在生产前会根据商品需要的口感、营养、质感等因素确定各种原料的使用比例，确保产品品质和味道的均衡性。

虽然猪肝富含一定的营养成分，如蛋白质、铁、维生素等，但考虑到可能的口感和卫生等方面考虑，娃哈哈并没有使用猪肝。