红豆红薯蜜枣豆沙馅是一种甜味的馅料，可以用于制作各种糕点或甜品。以下是一个简单的制作方法：

材料：

- 红豆：200克

- 红薯：1个（中等大小）

- 蜜枣：适量（根据个人口味）

- 糖：适量（根据个人口味，可以使用白糖、冰糖或蜂蜜）

- 水：适量

- 食用油：少许（可选，用于增加光泽和滑润度）

步骤：

1. 准备红豆：将红豆提前浸泡几个小时或过夜，以减少煮熟的时间。

2. 煮红豆：将浸泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮，直至红豆煮烂。期间需注意观察水量，如有需要可适量添加水。

3. 制作红豆沙：将煮熟的红豆沥干水分，用勺子压成泥状或使用搅拌机打成细腻的红豆沙。如果喜欢更细腻的口感，可以过筛去除皮渣。

4. 准备红薯：将红薯洗净，去皮，切成小块，蒸熟或煮熟。

5. 制作红薯泥：将蒸熟或煮熟的红薯压成泥状。

6. 准备蜜枣：将蜜枣去核，切成小丁或泥状。

7. 混合制馅：将红豆沙、红薯泥和蜜枣丁混合均匀，加入适量的糖调味。如果喜欢油润的口感，可以加入少许食用油。

8. 炒制馅料：将混合好的馅料放入锅中，小火翻炒至糖完全融化，馅料粘稠即可。注意要不断翻炒，防止糊底。

9. 冷却保存：将炒好的豆沙馅放置一旁冷却，冷却后即可用于包制月饼、糕点等。

注意事项：

- 红豆和红薯的煮熟时间会根据具体情况有所不同，需要根据实际情况调整。

- 糖的添加量可以根据个人口味进行调整，也可以根据蜜枣的甜度来决定。

- 制作豆沙馅的过程中，要注意火候，避免糊锅。

这样制作出来的红豆红薯蜜枣豆沙馅既有红豆的细腻，又有红薯的香甜，再加上蜜枣的独特风味，非常适合用来做甜点的馅料。