结论：20万存五年的利息为5.19% x 5 x 20万 = 51,900元。
解释原因：根据题目中给出的信息，我们知道存款本金为20万，存期为5年，利率为5.19%。
那么根据复利公式，利息为：20万 x (1+5.19%)^5 - 20万 = 51,900元。
内容延伸：如果我们将存款期限延长到10年，那么计算出的利息为：20万 x (1+5.19%)^10 - 20万 = 117,705元。
说明时间对于利息的增长有着很大的影响，长期持有能够得到更多的利益。
此外，在实际操作中，还需要考虑通胀和税收等因素对于利息的影响。
根据您提供的信息，本金为20万，年利率为5.19%，存款期为五年。使用复利计算公式，可得到本金加利息总额为:
A = 200000 * (1 + 0.0519/12)^(12*5) = 254334.27
其中，0.0519/12是月利率，^(12*5)是指数运算，表示五年共有60个月。因此，利息总额为：
254334.27 - 200000 = 54334.27 元
因此，20万存五年，利率为5.19%，利息总额为54334.27元。