用料：雀巢淡奶油250毫升，糖粉20至25克，全脂奶粉3至5克；步骤：
1.打发前，需将淡奶油放冰箱冷藏，温度为3至5摄氏度，至少12小时或更长时间；
2.打蛋盆和打蛋头清洗干净，至少提前半小时放冰箱冷藏；
3.取一大盆，盆内装冰水，把打蛋盆放在冰水大盆上，淡奶油倒入打蛋盆，直接倒入糖粉和奶粉，开启电动打蛋器高速，开始搅打，打至奶油体积膨胀至原来的
1.5倍，提起打蛋头，如绸缎带般向下滴落时，改低速继续打发至起明显的纹路即可。
注意：
1.一般市售的糖粉为了防潮，会添加少量玉米淀粉，而玉米淀粉有稳定淡奶油的功效，所以比用砂糖打发效果更理想；
2.配方中加入全脂奶粉，是为了增加乳脂含量，使打发的奶油更稳定，硬挺。
雀巢淡奶油,家庭烘焙奶油。它包装设计人性化,容易控制用量,同时也便于保存。 奶油质地细腻,容易打发,无论是制作蛋糕、裱花还是蛋挞等甜点,都能轻松胜任。
淡奶油的口感非常顺滑,味道香甜,常温下也能保持稳定性,不易分离。在打发过程中,它能够快速达到理想的质地,而且持久性好,不易塌陷。家庭烘焙的理想选择。
能。雀巢淡奶油是动物性的.做幕斯蛋糕、奶酪蛋糕都可以用,就是打发比植物性的难,但是吃起来更健康。
味道和平时吃的植物性鲜奶油是不一样的，植物性鲜奶油是人工调味的，动物性的就是牛奶味