杜宾犬裁耳后，耳朵不会缩小，反而会变得更直立、更有型。裁耳手术的目的是为了去除杜宾犬耳朵上的软骨，使耳朵能够自然地直立起来。

手术后，杜宾犬的耳朵可能会暂时出现肿胀或疼痛，但这些症状通常会在几天内消失。如果杜宾犬的耳朵在裁耳后出现缩小的情况，可能是因为手术操作不当或术后护理不当造成的。建议及时咨询专业兽医，以确定缩小的原因并采取相应的治疗措施。