原料：木耳、香菇、葱段、盐、姜片、鸡精、香油。
第1步、木耳提前泡好撕成小朵，香菇泡水后切片，青菜洗净备用，火腿切片
第2步、炒锅放油烧热爆香葱姜，加入香菇翻炒片刻。
第3步、加入清水（骨头汤）莫过香菇即可煮开
第4步、加入木耳，火腿，放入盐，鸡精调味，慢炖十分钟，最后加入青菜，淋入香油即可
蘑菇上有黄色的虫子通常指的是食用菌类在生长过程中遭受了虫害，如平菇、蘑菇等可能遭受到平菇眼菌蚊或其他小型昆虫的幼虫侵害。处理这种情况的方法可以包括：
1. 检查和清除虫害：
• 对于已经采摘下来的蘑菇，可以通过清洗去除附着的虫子。例如，可以采用冷水浸泡或者快速焯水的方式让虫子自行脱离蘑菇。
2. 温水或开水处理：
• 将蘑菇放入开水中迅速烫一下，这样能有效杀死大部分附着在蘑菇上的活体虫子。
3. 防止存储过程中的虫害：
• 收获后的蘑菇应妥善储存，可以选择密封包装或存放在干燥、低温且通风良好的地方，以减少虫害发生的风险。
4. 种植环节防治：
• 在蘑菇种植阶段，应当注重环境卫生，使用发酵良好的培养料，并加强菇房的通风管理，预防病虫害的发生。
• 如发现有虫害迹象，应及时采取物理或生物防治措施，避免虫害扩散。
5. 安全食用考量：
• 虽然有些说法指出有虫子的蘑菇可能意味着它不是有毒的，但如果虫害严重，蘑菇可能已经被破坏或感染其他微生物，食用前务必谨慎判断其新鲜度和安全性。
总的来说，在准备食用之前，彻底清洗并检查蘑菇是否有虫害迹象是非常重要的。若发现蘑菇已明显变质或受污染严重，则应避免食用。对于商业生产来说，更应该遵循严格的食品安全标准和病虫害防治措施。
食材：香菇，五花肉，木耳，葱姜，花椒，大料，植物油，盐，糖，老抽，生抽，味精，香油。
做法：1，木耳提前泡发洗净，香菇洗净切成片，
五花肉洗净切成条，葱洗净切成葱花，姜洗净，切成姜丝。
2，锅中倒入适量的清水，烧开放入分别放入木耳，香菇，进行焯水。焯水后过凉。倒入盘中备用。
3，锅烧热倒入适量的植物油，适量的糖，中小火，慢炒，炒至糖成黄色，冒小泡泡时，倒入切好的五花肉，翻炒均匀，炒至肉条上均匀的裹上一层糖色；放入葱姜，花椒，大料，继续翻炒，倒入少许老抽，少量的生抽，翻炒均匀；
倒入香菇，木耳，大火继续翻炒，淋入少量的清水，盖盖闷一小会儿，炒至汤汁快要收干时，淋入少许香油，翻拌均匀，关火，出锅装盘。