主料
野生鲫鱼4条，黄豆芽100克
辅料
大蒜2根，生姜1块
配料
油1茶匙，火锅底料适量
1. 准备好食材。
2. 鲫鱼收拾好，用少许盐腌制；豆芽洗净；大蒜洗净、切段；姜切片。
3. 豆芽放入无油锅中，干煸至疲软，盛起备用。
4. 锅中加少许油，小火将鱼煎至两面微黄。
5. 锅中余油，爆香姜片。
6. 下入黄豆芽炒匀。
7. 倒入鲫鱼。
8. 倒入火锅底料；加入适量冷水，小火煮10分钟。
9. 加入大蒜，煮2分钟，至断生。调好味即可装盘。
鱼肉太油腻了，可以做一些解腻的水果茶
或者果汁之类的
1解油食物一：橙子、木瓜
酒足饭饱后，喝一杯橙汁，具有解油腻、消积食的功效，还可以止渴醒酒。因为橙子中含有丰富的有机酸，可以促进消化。
除此之外，有“百益果王”之称的木瓜，含有独特的蛋白酶，对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用。将木瓜与肉类一起烧，容易烧酥，还可以减少油腻感。