答:小麦不是高蛋白食物。但小麦具有植物蛋白，小麦具有丰富营养价值，小麦是人们的主食之一，尤其是我国北方，小麦基本上是人们的主食。
是的，小麦是一种高蛋白食物。
每100克小麦中含有大约13克的蛋白质。小麦中的蛋白质质量较高，含有人体所需的所有必需氨基酸，因此被认为是优质蛋白质来源。
除了蛋白质外，小麦还含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素B群、矿物质如铁、锌、镁等。小麦的全粒形式（未加工的小麦）更是营养丰富，因为它们包含了胚芽和麸皮，提供了更多的膳食纤维和其他营养素。
小麦通常指的是一种谷物作物，与钢牙没有直接关系。如果您是在询问某种特定的情况或者是一个比喻的表达，请提供更多的上下文信息，以便我能给出更准确的答案。
如果“小麦有几个钢牙”是指某种具体的事物或者是一个谜语，我需要更多的信息才能解答。