很难准确回答这个问题，因为汕头东海岸的鲸鱼种类繁多，大小也参差不齐。例如，汕头周边海域常见的是伪虎鲸、小须鲸、中华白海豚等鲸豚类动物，它们的体重通常在数百到上千斤之间。而另外一些大型鲸类，如蓝鲸、座头鲸等，体重可能超过几万斤。因此，具体多少斤需要看具体情况，而且这些鲸鱼都属于保护动物，不可捕猎或食用。
很难确定汕头东海岸的鲸鱼均重，因为不同品种的鲸鱼体型不同。波斯湾鲸（又称小须鲸）是该地区较常见的鲸类之一，其成年个体平均体重约为5吨左右，而巨头鲸的体重可以超过200吨，相差极大。此外，考虑到保护野生动物的重要性，钓鲸行为已经被世界上大多数国家禁止或受到限制。因此，我们应该更加注重保护海洋生物，让人与动物和谐共生。