如题，答：生板栗子在家里做可以洗净后先在板栗外皮切一个开口，把板栗置于高压锅内，加入一勺食用油，再加上少许白糖，同时加入半碗清水并充分搅拌均匀，然后高压锅上气后闷煮10分钟，待自然冷却释放压力后打开高压锅，趁着刚煮好的栗子皮还是软化状态，可以轻松的剥下栗子皮，栗子果肉非常甜，口感细腻令人回味，带着那一份淳朴与自然，让人陶醉在每一口的品味之中。
可以直接在锅里面进行翻炒。炒熟之后板栗非常的甜美。也可以把板栗和排骨鸡这些一起炖汤。还可以直接蒸熟了吃。所以做法是非常多的。
用料：鲜板栗适量，水适量
步骤：
1，新鲜板栗洗净，用水泡三四个小时
2，板栗清洗干净，控干水分，用锯齿刀挨个划十字口
3，圆形的的可以从板栗尖划十字口
4，板栗入锅，加入没过板栗的凉水，少许食盐，开大火煮至水沸腾，关火。
5，板栗平铺入笼屉，开大火，隔水蒸15～30分钟（根据板栗大小），关火，出锅。