福鼎粽子是中国福建省福鼎市的特色传统美食。它以糯米为主要原料，搭配各种馅料，如肉类、豆沙、蛋黄等，经过包裹、绑扎、蒸煮而成。福鼎粽子的特点是粽叶鲜嫩翠绿，糯米饱满香糯，馅料丰富多样，口感鲜美。它有着悠久的历史和独特的制作工艺，被誉为中国传统粽子的代表之一。无论是端午节还是其他节日，福鼎粽子都是人们喜爱的美食之一，也是送礼和招待客人的佳品。
要做出好吃的福鼎米粉汤，首先要选用新鲜的食材，如鲜嫩的福建米粉和鲜美的海鲜或肉类。
接着，可以先用清水或高汤煮制汤底，然后加入适量的盐和酱油调味。在煮米粉的时候，可以加入一些蔬菜和海鲜或肉类，丰富口味。
最后，根据个人口味加入一些香料，如葱姜蒜等，提升香气。这样做出来的福鼎米粉汤口感鲜美，清淡可口，让人回味无穷。
福鼎肉片
福鼎肉片可以说在不仅在福鼎市甚至在福建省大大小小的城市都是家喻户晓的有名小吃，福鼎肉片也是福鼎最早成为网红小吃的。
一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，香菜、泡椒、生姜水、米醋、紫菜、鸡精等加入碗中，滚烫的肉片大骨汤冲入碗中，待肉片熟后加入肉片搅拌均匀，整碗肉片在香辣中流露出淡淡的香菜之味。