可以。烤肠可以使用蛋挞模式来烤制，这样可以使烤肠的形状更加规则美观，同时也能增加烤制的效果，让烤出的肠更加鲜嫩美味。在使用蛋挞模式烤制烤肠时，需要将烤肠放入模具中，使其与模具紧密贴合，然后将模具放入烤箱中进行烤制即可。需要注意的是，在烤制时需要掌握好时间和温度，避免烤肠烤糊或过熟。
如果烤肠外焦里生，可能是以下几个原因导致的，你可以尝试以下方法来解决：
1.延长烤制时间：将烤肠继续放在烤架或烤箱中，延长烤制的时间，让内部充分受热，直到达到你期望的熟透程度。
2.调整烤制温度：适当提高烤制的温度，这样可以加快烤肠的熟透速度，但要注意不要过高，以免烤焦。
3.翻动烤肠：在烤制过程中，适时翻动烤肠，确保各个部位都能受到均匀的加热。
4.切割烤肠：如果烤肠比较大，可以将其切成较小的段，这样可以加快烤制速度，使内部更容易熟透。
5.预处理烤肠：在烤制之前，可以尝试用微波或水煮的方式先将烤肠稍微加热一下，这样在烤制时可以减少烤制时间。
6.注意烤制方法：确保烤肠与烤架或烤盘有足够的接触面积，以促进均匀受热。
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