配料：花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量
1、花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。
2、锅内加清水热开，并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮，等大部分的蛤开口之后（三四分熟），关火，将蛤捞出剥肉，蛤肉最好再用清水浸泡轻揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分钟，除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。
3、另起锅，将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入，再酌情添加适量的清水，将豆腐与冬瓜片一起下锅，加高汤精、盐后煮5～8分钟后，再将剥好的蛤肉加入汤内，再煮3～5分钟，加入葱花即可
蛤蜊油中的“蛤蜊”并非指实际的蛤蜊肉，而是指蛤蜊壳。蛤蜊油是一种护肤品，起源于近代中国。它的制作过程中，使用了蛤蜊壳作为容器。在制作过程中，将各种油性原料（如茶油、白油、蓖麻油等）按比例混合，加热融化，不断搅拌，再加入香精继续搅拌。搅拌好后放置冷却，最后装入蛤蜊壳中包装。
因此，蛤蜊油中的“蛤蜊”是指用于制作容器的蛤蜊壳，而非指蛤蜊肉。在制作过程中，蛤蜊壳起到了盛放护肤油的作用。而现在市场上购买的蛤蜊油，则使用的是人工合成的容器，而不是真正的蛤蜊壳。
材料：100克花蛤干，50克瘦肉末，50克米，几根芫荽。 做法：
1、用温水浸泡花蛤干至发松回软，再用清水洗净去沙；
2、瘦肉末调好味，芫荽切成小段；
3、用洗干净的花蛤干和米一起煲粥，差不多煲好时再放入调好味的瘦肉，再煮沸一次，收火；
4、将粥盛上碗内后，撒上些许芫荽碎即成。