1· 墨鱼洗干净。
2· 去除内脏
3· 去除眼睛
4· 把墨鱼清理干净
5· 黑膜撕掉
6· 清理好的墨鱼用清水洗干净
7· 切条放入调料腌制1小时。
8· 把墨鱼条均匀裹好面粉。
9· 再放入鸡蛋液中打个滚。
10· 在沾满面包糠。
11· 做好后，热锅加油，准备炸至。
12· 就是这么简单，出锅！
使炸过的油变清的生活小窍门：
1、在油罐里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。
2、花生油放置时间久了容易变味，如果在花生油中放入少许炒过的食盐，就可以使花生油保持色清 ，味香，而且不容易变质。
3、萝卜片可使炸过食物的食用混油变清。具体过程是将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸，然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次即可使油变清澈。