特色饭菜是宝鸡当地的美食。宝鸡位于陕西省，拥有丰富的地方美食。其中一些著名的特色饭菜有：

1.宝鸡擀面皮：这是宝鸡非常著名的一道小吃，以擀面皮为主料，配以肉馅、蔬菜等，口感鲜美。

2.宝鸡臊子面：这是宝鸡地区的传统面食，以面条为主，搭配肉末、豆瓣酱等调料，味道独特。

3.肉夹馍：这是陕西地区的一道特色美食，将烤制好的薄饼与肉丁夹在一起，再配以葱、辣椒等调料，味道香辣可口。

4.羊肉泡馍：泡馍是宝鸡地区的传统美食，将馍泡入羊肉汤中，搭配肉片、香菜等，味道鲜美。

这些美食都是宝鸡老买家餐厅的特色，吸引了众多食客。当然，宝鸡还有很多其他美食，您可以尝试在当地的餐厅品尝。