- 鲜草鱼一条（约500克）
- 葱姜蒜
- 干辣椒、花椒
- 泡椒、豆瓣酱
- 酱油、盐、糖
- 鸡精、料酒、香菜
步骤：
1. 鲜草鱼宰杀干净，去头去尾，剖成两面，去掉内脏和鱼鳞。切成滚刀块，洗净沥干水分备用。
2. 把葱姜蒜切成末，干辣椒、花椒磨成粉备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入干辣椒、花椒粉，炒出红油色。
5. 加入泡椒、豆瓣酱，继续煸炒出香味。
6. 加入适量的清水，放入鱼块，煮至水开后转小火煮10分钟。
7. 加入酱油、盐、糖、鸡精、料酒，继续翻炒均匀。
8. 最后撒上香菜，即可出锅上桌。
可以放鲜辣味粉。鲜辣味粉是一种调味料，通常用于增加肉馅的嫩滑口感。添加适量的嫩肉粉可以使饺子馅更加鲜美可口。然而，需要注意的是嫩肉粉的使用量不宜过多，以免影响肉馅的口感和风味。在使用嫩肉粉时，也要根据个人口味适量调整，确保饺子馅的口感和味道都能符合自己的喜好。因此，可以根据个人口味的需要适量添加嫩肉粉来提升饺子馅的美味。
鲜辣椒的种植需要选用适宜的场地和土壤，通常需要选择充足的日照和排水良好的土地，并在种植前做好充足的施肥和修整土壤的工作。
同时，需要选择适量的高质量辣椒种子，并采取适当的种植方式，如撒播、移栽等方式进行种植。在生长过程中要注意以适当的水分和肥料供应，控制病虫害的发生。