鸽子训练的开始需要从基础训练开始。首先需要给小鸽提供安全的环境，提供丰富的饮食和良好的营养，做好卫生管理。
开始训练时，应该让小鸽在家里领略外部环境，增加其对新环境的适应能力。之后，小鸽需要学习地理位置，以便日后返回家园。此外，还需要训练小鸽的体能和飞行能力，让其逐渐适应长时间飞行的能力。
在这个过程中，需要耐心等待小鸽逐渐成长，并给予适当的鼓励和奖励，使其日后成为一只优秀的飞鸽。
飞鸽子小的时候需要进行适当的训练，帮助它们建立良好的飞行习惯和技能。首先，要给予它们足够的营养和宽敞的舍饲环境，保证它们身体健康。
其次，在它们长大后，可以进行一些简单的训练，比如在室内让它们进行短距离的飞行，培养它们的飞行能力和机敏反应。
最后，要注意逐步增加训练难度，让它们慢慢适应不同环境和气候条件下的飞行，从而成为一只优秀的飞鸽子。
要辨别飞鸽山地自行车的速别，可以通过观察自行车的变速系统来实现。一般来说，自行车速别可以从左手边的档位和右手边的档位来判断。左手边的档位（123档）控制的是前拨，也就是牙盘（脚踩踏的地方的齿轮）的档位，其中1是最小的齿轮，最轻松但最慢；3是最大的齿轮，最累但最快。右手边的档位（1234567档）控制的是后拨，也就是飞轮，其中7是对应于最大的飞轮，最轻松但也最慢；1是对应于最小飞轮，最累但最快。
因此，通过左手和右手边的档位可以判断飞鸽山地自行车的速别。例如，如果左手边是3档，右手边是7档，那么这辆自行车就是21速的。
此外，不同的速别适合不同的骑行需求和路况。例如，平路长途或顶风骑行时，可以选择前2档配后齿轮(543)；平路短途骑行时，可以选择前3档配后齿轮(321)；上坡或山路骑行时，可以选择前1档配后齿轮(765)。因此，在选择飞鸽山地自行车时，需要根据自己的需求和喜好来选择合适的速别。