酱油是有保质期的，酱油没有开封的情况下保质期一般是18个月以上，但是如果储存条件合理，可以保存两年的时间，打开以后的酱油更要注意保存条件，可以放在冰箱冷藏保存。
在超市买的酒出现质量问题的可以在七日内退货。
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》：
第二十四条
经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。
1 建议先用清水泡一晚上，然后再进行开锅操作。
2 铁锅开锅的具体步骤是：先将铁锅放在火上加热，然后在铁锅中倒入少量食用油，并且均匀涂抹在锅内，等到油开始冒烟之后，将锅移开火源，倒入清水，再将锅放回火上继续加热，这样铁锅就可以很快地开锅了。
3 铁锅开锅的时候，应该保持一定的耐心和细心，并注意随时观察铁锅是否出现变形或裂纹等情况。
此外，在开锅的过程中，还可以适当加入一些葱姜蒜等调味料，这样可以使锅具有更好的净化和杀菌作用，让食物更加健康安全。