液体酒精炉是一种利用液体酒精作为燃料的加热设备。根据其结构和形状的不同，液体酒精炉可以分为多种不同的类型。其中比较常见的有圆柱形、方盘形、三角形、炉头带防风板等。液体酒精炉的选择应该根据具体应用需求而定，例如需要加热的容器大小和形状、操作环境、稳定性和寿命等方面等因素。无论何种类型的液体酒精炉，使用时都应遵循安全操作规程，避免发生火灾和烧伤事故。
（1）液体酒精应存放在阴凉、通风的柜子里，避免与氧化剂、酸类、碱金属同柜储存，温度不宜超过30℃，柜子应有良好静电接地，有条件的可使用防爆柜，单个柜子存储不得超过50L酒精。
（2）液体酒精应使用原包装进行存放，并贴好标签，存放时要盖紧盖子，避免挥发。
（3）液体酒精存放场所要远离火源（明火、吸烟等）、热源（散热的电气设备等）、可燃物，并就近放置合格的干粉灭火器。
不可以吃。
原因是因为液体酒精是一种易燃易爆的物质，如果直接用液体酒精来烤肉串，可能会引起火灾或爆炸，对人身安全造成威胁。
此外，液体酒精燃烧的温度高，容易使肉串表面烤焦，而内部仍然生热，导致不能彻底熟透，还可能在食用过程中产生有毒的副产物。
因此，为了确保食品安全和人身安全，不建议使用液体酒精来烤肉串。