木耳玉米包是一道美味的家常面食，以下是详细的做法：

材料：

- 面粉：适量

- 酵母：适量

- 温水：适量

- 玉米粒：适量

- 黑木耳：适量

- 胡萝卜：适量

- 青红椒：适量

- 盐：适量

- 生抽酱油：适量

- 香油：适量

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

步骤：

面团制作：

1. 将适量面粉倒入盆中，加入适量酵母和温水，搅拌均匀成面团。

2. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保醜膜，放在温暖处发酵至体积翻倍。

馅料制作：

1. 将黑木耳提前泡发，洗净后切成小丁；胡萝卜洗净切成小丁；青红椒洗净切丁备用。

2. 玉米粒可以用罐头的，也可以用新鲜玉米粒煮熟后切下粒。

3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后加入黑木耳、胡萝卜、青红椒和玉米粒翻炒均匀。

4. 调入适量的盐、生抽酱油，翻炒至食材熟透，最后淋上少许香油提香，炒好后放凉备用。

包包子：

1. 发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子，每个剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮。

2. 取一个面皮，放入适量的炒好的玉米木耳馅，按照包子的包法将包子收口捏紧。

3. 所有包子包好后，放在温暖处进行二次发酵约15分钟。

蒸制：

1. 锅中加入适量水，水开后将包子放入蒸锅中。

2. 大火蒸约15-20分钟，根据包子的大小和火力调整蒸制时间。

3. 蒸好后关火，不要立即揭开锅盖，静置5分钟再打开，以防包子塌陷。

完成以上步骤后，美味的木耳玉米包就可以享用了。