写作“梆”，为陕西梆梆面。

梆梆面是陕西省传统名吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的梆字组合，概括梆梆面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。