卤，是鲜猪胰比较好的吃法。猪胰窄、薄、长条，腥味较重，结构不致密，类似猪肝，不适合用炒、煮和烧烹制，比较常见的吃法就是卤制，可让大多数人接受。腌制成腊味，也是不错的选择。
猪胰子香皂洗完会有油腻感。
猪胰子香皂因富含具有活性物质的油脂，所以具有极好的护肤作用，经常使用不仅能使皮肤光滑细腻，还白嫩油润。但由于猪胰子香皂含有较多猪油成分，所以洗完手和脸后会感到油乎乎的。
猪胰皂是由德国化学家普罗斯特于1799年发明的，他从猪胰腺中提取了一种天然酶类物质，并将其与油脂、碱等化学物质混合制成肥皂。这种肥皂具有优良的溶解油脂和清洗功能，被广泛应用于医疗卫生、化妆品、食品及制药等领域。猪胰皂的发明是当时化学技术和医疗卫生领域的重大突破，使得人们对于卫生和抗菌时代的开始。现代化学工业的发展也得益于普罗斯特在猪胰皂的研究让科学家们有了更多的启示和理念。