含氟聚合物的涂层好。
不粘锅常见的涂层材料有两类：一类是含氟聚合物，如聚四氟乙烯（又称特氟龙）；另一类是硅氧聚合物，如陶瓷涂层材料。相较而言，含氟聚合物的涂层不粘性更好，而陶瓷涂层的优点只是耐刮擦。
主要原料
现在锅出溜的主要原料为大米、小米、黄豆、玉米等，经传统工艺自然发酵。
风味特点
色泽金黄、香甜可口、营养均衡、老少皆宜。
11.面、玉米面和糖放入盆中
22.加入水和成稀面
33.常温发酵一小时
44.搅拌均匀
55.热锅
66.加入两勺面糊待表面凝固翻面
77.两面金黄即可
88.完成收