不高
胡豆脂肪含量不高，适量食用有益：
1. 胡豆富含蛋白质：100克胡豆含蛋白质24.6克，有很好的营养价值。
2. 胡豆脂肪含量低：100克胡豆只含脂肪1.1克，适合减肥期间食用。
3. 胡豆有益健康：胡豆具有利小便、中下气的功效，适量食用有益。
胡豆粑的做法很简单，首先将胡豆浸泡5-6小时，然后磨成豆浆，用纱布过滤出豆渣。
再将豆浆倒入锅中加热至开锅，加入玉米面和小麦粉，不断搅拌直至糊状。然后将糊倒入模具中蒸熟，晾凉后切成块即可食用。胡豆粑口感劲道， 是一种富含蛋白质、钾、铁的健康美食，受宠于广大美食爱好者和素食主义者。