主料:猪舌1副。
辅料:海带丝120克、姜片4片、料酒1勺、瑶柱、1把、盐适量。
1· 猪舌头冲洗干净。
2· 锅中放入清水、猪舌头，加入料酒。
3· 大火烧开后煮3分钟。
4· 猪舌头取出，用冷水冲洗干净后，刮去白色的舌苔，再冲洗干净。
5· 洗干净的猪舌头放入锅中。
6· 加入清水和姜片。
7· 瑶柱淘洗干净。
8· 放入锅中。
9· 大火烧开后转中小火煲30分钟。
10· 放入淘洗干净的海带丝。
11· 根据自己口味放盐。
12· 大火烧开
13· 转小火煲20分钟。
猪舌头是一道美味的菜品，摆盘的方式也需要注意。首先，可以将猪舌头切成薄片，摆在盘子中间，周围摆上一些青红色的蔬菜，如蕃茄、黄瓜、青椒等，这样能提高色彩层次感，让整个盘子看起来更加活泼和健康。
其次，可以将猪舌头摆成扇形，然后在上面点缀上一些酱料和用燕麦片煎香的洋葱碎，让整道菜品看起来更加精致和美味。总之，摆盘需要注意色彩搭配和造型美感，让顾客看到菜品的同时也感受到视觉上的美妙享受。
1 猪舌头可以用来烧清蒸或者红烧的佳肴。
2 烧猪舌头需要先将其去毛、洗净，然后烫烫水去腥，再下锅煮至烂熟。