像冰淇淋
绵绵冰是一种台湾小吃，特点是口感松化，它可以搭配百香果、水蜜桃、奇异果、草莓等“水果系列绵绵冰”；芝麻、花生等“香浓系列绵绵冰”；牛奶、抹茶、香芋等“清香系列绵绵冰”；奶茶和绵绵冰，应该算是最有“台湾腔调”的两道甜品。
材料：
食盐约100g、冰块约300g、不锈钢锅1个、汤匙1支、果汁约250 ml。
步骤：
1.将冰块和食盐倒入锅子中，以质量比大约3：1比例混合，均匀搅拌，使它达到最低温，形成「冷剂」。
2.把果汁放入冷剂中。
3.等到果汁结冰后，从锅中取出。
4.摇一摇，绵绵冰就完成了。
做绵绵冰需要准备食材：红豆、蜜豆、牛奶、香蕉、吉利丁片、白糖、炼乳。共分为5个步骤，以下是制作绵绵冰的详细步骤：
1准备材料将牛奶倒入冰格内冻成冰块，香蕉去皮冷冻备用，将红豆提前用高压锅炖好后混合蜜豆备用。
2煮牛奶 取煮锅，将牛奶倒入锅中加入适量白糖，煮开加入吉利丁片搅拌至溶化。
3冷藏将煮好的牛奶倒入模具中，放入冰箱中冷藏至成型。
4搅拌将冻好的牛奶冰块和冻香蕉一起放入搅拌机中搅拌成冰沙。
5摆盘底部铺冰沙，在放上做好的牛奶布丁，再铺一层冰沙，最后浇上红豆沙，淋上炼乳即可。