1.准备食材：猪肉、豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油。
2.处理食材：将猪肉洗净切成小块，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.炒制：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉块煸炒至变色。
4.调味：加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
5.加入豆腐：将豆腐块放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖焖煮。
6.收汁：焖煮至汤汁浓稠，即可出锅。
有禾丰珍珠粉，梓山酱油，柿饼，峡山道菜，烧卷子，于都云片，索粉，于都猪肉皮，梾木油，花丸，靖石的高山青草奶，芋包，瓦角丁，三角酥，豆角酥，薯粉饺子。
1、先把水烧开，
2、把珍珠粉放下去，边一点点撒边搅拌 ，防止 它结成团，把珍珠粉全部都放下去后，让它在锅里煮 ，也可以盖上锅盖，煮个8-10分钟左右就够了，一 般两个人吃的话 放150克就足够，千万不要一次性煮多了。
3、煮好后，把它捞起 放在清水里浸泡一晚 （8小时左右）
4、将瘦肉切片 ，用盐、酱油、耗油腌制放生粉搅拌均匀。把锅水烧开把腌制好的肉放入沸水里煮熟，把泡后的珍珠粉 ，放入锅里的瘦肉汤【鸡鸭汤更佳】一起煮，煮开后放上葱就可以吃了哦。