螃蟹里面灰色的是其内部器官，包括消化系统、神经系统、循环系统和呼吸系统等。
消化系统包括胃、肠和肝，负责分解和吸收食物，将其转化为能量。
循环系统包括心脏和血管，将氧和营养物质输送到身体各部位。
呼吸系统包括鳃和气孔，帮助螃蟹进行气体交换。这些器官组成了螃蟹的内部结构，让它们能够完成各种生命活动，确保身体的正常运行和健康。
可以的。
蟹酱和鱼露、虾酱一样，也是加盐后发酵的调味品，但生产情况远不如虾酱普遍，产量也不大。每100千克鲜蟹可制成蟹酱120千克左右。
原料预处理：选择新鲜海蟹为原料，以9～11月份的蟹为上等。捕捞后，及时加工处理。用清水洗净后，除去蟹壳和胃囊，沥去水分。去鳃，再用清水洗除泥沙、污物、杂质等。
螃蟹里面的黄色流动液体确实被称为蟹黄。蟹黄是由母蟹的性腺、肝、胰腺和蟹肉组成的一种物质。其中，性腺和肝胰腺是蟹黄的主要成分，而蟹肉也含有一定的蟹黄。
蟹黄的质地较为浓稠，呈现出黄色或橙色的状态。它具有浓郁的蟹香味，口感细腻，营养丰富，被广泛认为是一种美味的食材。在烹饪中，蟹黄可以用来制作各种菜肴，如蟹黄豆腐、蟹黄汤等。
然而，需要注意的是，螃蟹在生产后会产生一种黏液，这种黏液与蟹黄混合在一起。因此，在处理螃蟹时，最好将蟹黄和黏液一起去除，以避免影响螃蟹的口感和品质。