自制慕斯蛋糕保质期由其材料和保鲜方式决定。通常，慕斯蛋糕含有生鸡蛋和奶油等易腐食材，因此它的保质期较短，一般为2-3天。若要延长慕斯蛋糕的保质期，可以把它放在冰箱里，这能够避免食材腐败。此外，还要注意每次取用慕斯蛋糕时使用干净的餐具，以免出现细菌感染。总之，要保证慕斯蛋糕新鲜美味，应该尽快享用。
1、在冰箱可以保存5天左右。
2、慕斯蛋糕在冰箱可以保存5天左右。蛋糕属于膨松类制品,一般保存期比较短(1-5天),而且时间长了会直接影响制品的松软度(水分蒸发),如果制品冷却后直接密封,可能保存时间会长一点。
自制慕斯蛋糕的保质期取决于多种因素，包括配方、制作工艺、包装和存储条件等。一般来说，自制慕斯蛋糕的保质期为 3-7 天，如果存储得当，可以延长到 10 天左右。
如果你想延长慕斯蛋糕的保质期，可以考虑以下措施：
使用高质量的材料，如新鲜的鸡蛋、奶油和牛奶等，这些材料含有更多的营养成分和更少的细菌。
制作过程中，保持卫生和清洁，避免细菌污染。
使用密封的容器或保鲜膜包装慕斯蛋糕，防止细菌进入。
将慕斯蛋糕存放在冰箱中，温度保持在 4°C 以下，以抑制细菌的生长。
需要注意的是，即使采取了这些措施，自制慕斯蛋糕的保质期仍然有限，因此最好在制作后尽快食用。