步骤：
将紫眉豆洗净，放入沸水中焯水煮熟，约3-5分钟。然后捞出沥干备用。
热锅冷油，倒入适量的植物油，加热至油温略高于平时炒菜的温度。
加入切碎的大蒜和姜末，炒香出香味。
加入切丁的青椒和葱段，快速翻炒均匀。
倒入煮熟的紫眉豆，继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽和料酒，根据个人口味调整调味品的用量。
不断翻炒，使紫眉豆与调味料充分混合，并保持豆的口感爽脆。
翻炒至紫眉豆均匀上色，即可出锅。
装盘后可以根据个人喜好撒上一些葱花作为装饰。
南京大学校徽外形采用盾形的设计风格，该风格为中央大学时期所流传下来。校徽的左下方及右下方为英文
"nanjing university"。校徽确定了特定色值的紫色为标准色，并将其命名为南大紫。校徽正中为南京市市树--
雪松，寓意南大坚忍不拔的精神。雪松的下方为书图案及"1902"字样，点明南京大学的建校时间。
有的。
因为布偶猫是一种基因上具有多样性的猫种，可以产生各种颜色和图案的猫咪，紫色眼睛也是其中之一。
但是，这种颜色的布偶猫相对较为罕见，且需要具有特殊基因才能产生。
除了紫色眼睛的布偶猫，还有许多其他颜色和图案的布偶猫，比如灰蓝色、白色、卷毛、直毛等等。