需要通过电话预约。

因为中原福塔是一家养老机构，为了更好地服务老年人，预约需要通过电话来进行。

老人需要拨打中原福塔的联系电话，告知自己的情况和需求，工作人员会为老人们提供详细的预约服务，包括时间和相关注意事项。

如果老人的身体状况不允许拨打电话，也可以让其他人代为预约。

值得注意的是，预约时间可能会因为机构的安排而有所调整，需要提前了解相关情况，以免造成不必要的麻烦。