提炼过程：水煮法
将新鲜畜骨在15-20℃的洁净流水中洗涤半小时，并置于清水中浸泡一段时间，以浸出其中血液。然后将其砸成2厘米大小的骨块，放入水中加热，水量以浸没骨头为宜。煮沸后使水温保持在70-80℃3-4小时。将浮于水面的油脂取出放入其他容器中，静置冷却并除去水分即为骨油。为了避免骨胶溶出，不宜长时间加热。用这种方法只能提取50%-60%的骨油。
第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步:用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。
第四步:从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；
骨泥本身并不是不能吃的食物，但是它的安全性和可食用性取决于其来源、处理方式和添加量。
如果骨泥来自正规、有资质的厂家，并且经过了严格的检验和消毒处理，那么其安全性是可以保障的。然而，如果骨泥来源不明或处理不当，就可能携带细菌、病毒等微生物，对食用者的健康造成潜在威胁。此外，骨泥的添加量也需要注意，过量添加可能会影响食物的口感和营养价值。