不能一起煮。
酱牛肉是不可以和酱猪爪一起的，两种完全不同的动物种类的肉放在一起很容易串味，味道大打折扣，建议分开制作。
可以。
酱牛肉配方与制作方法，以主料：牛腱子肉1500克计，调味料：黄酒100克、啤酒500克、白酒50克、黄豆酱50克、生抽120克、老抽50克、炒糖色80克、冰糖20克、精盐20克、鸡精。
首先，将牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、花椒、姜片、蒜末、料酒拌匀腌制十分钟。
然后，将咸菜洗净切成小段备用。
将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味后加入泡好的干辣椒炒香，加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色后放入咸菜翻炒，加入适量的水后煮沸十分钟左右，调入盐和味精调味后出锅即可。这道酱牛肉咸菜做法简单，鲜香可口，是下饭菜的好选择。