这是最常见的黄油软化方法。
如果是夏天，切成小块儿的黄油，差不多半小时就能软化好；天儿冷的话，可能要1小时左右，如果你不着急，放室温软化就可以了。
方法2：微波炉软化
急着用的话，可以借助点儿外力，比如微波炉。
用解冻档，加热1分钟，拿出来看一下，没软化好的话，再一点点地加时间，千万别把火调得太大、时间定得太长，否则黄油就化成汤儿了，保不齐还会沸腾呢，那样会影响你做甜品的成功率哦。
方法3：烤箱软化
把烤箱温度设置在40-50度，放在中层，大约1分半就行了。
其实烤箱和微波炉，就是人为地给黄油制造一个温暖的环境，加速它的软化，但需要注意，温度一定不能太高哈。如果不赶时间，室温软化是最好的。
可以
步骤 1
准备好蔓越莓干，黄油。 我用的是这种黄油，克数容易算，而且可以用多少拆多少，比较容易保存。
步骤 2
黄油放入盆中，等它变软。
步骤 3
加入糖，全蛋液（整个鸡蛋打匀），搅拌均匀。
步骤 4
放入过筛面粉，搅拌。
步骤 5
放入保鲜袋。没模具的，可以像我这样用乐扣乐扣饭盒定型。然后放入冰箱，冷冻2小时。
步骤 6
切片后放入空气炸锅。我是配了烤盘，所以直接放烤盘上即可。没烤盘的，可以铺一层锡纸。160度8-9分钟。
步骤 7
拿出冷却就可以了。 我为了实验，做了2种不同规格的。 大的160度10分钟，颜色浅。 小的160度9分钟，颜色深。 大家可以参考。
步骤 8
追加: 大的吃起来居然像凤梨酥，内软外酥，居然还挺好吃。。