湖北人去泰国旅游可以选择泰国当地的旅行社，比如泰国本地的旅游专家“泰国悠乐旅游”，他们熟悉当地文化和风俗习惯，能够为游客提供更贴心、周到的服务。

此外，也可以选择在湖北有口碑和信誉的旅行社，比如携程、途牛等知名品牌，他们有丰富的线路选择和专业的团队，可以确保旅程的安全和顺利进行。在选择旅行社时，最重要的是要考虑服务质量、口碑和价格，综合考虑后做出最合适的选择。