在巴斯克地区,传统的巴斯克蛋糕(Basque cake)通常是使用马斯卡彭奶酪制作的。然而,也有一些食谱会使用奶油奶酪来替代马斯卡彭奶酪,这取决于个人口味和喜好。总的来说,马斯卡彭奶酪更常用于巴斯克蛋糕的制作,因为它的口感更加细腻且具有浓郁的奶油味。
热量高
热量:317大卡(100克)
芝士蛋糕:奶油芝士100克,牛奶50克,无盐黄油30克,蛋黄3个,低筋粉10克,玉米淀粉30克,蛋白3个,细砂糖50克
吃热的吃更好吃。
热的吃的芝士的那种香气就完全散发出来,冷着吃就没有那么好吃。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。