一般来说，鲜豆芽在塑料袋中保存时，最好在冰箱冷藏，这样能够延长它们的保鲜期，通常可以保存2到3天。当然，要保证豆芽的新鲜，最好在使用前先洗净处理。
最多二天，再放久了就会变质发粘甚至发酸。买回来的豆腐留下当天吃的，剩下的切成相等的几份，分开包装，放入冰箱冷冻，吃时再提前解冻。
1、首先把市场上买来的新鲜的生干贝洗干净。先把买来的干贝切成片，不要切太薄，稍微切的厚一点，这样晒干之后的大小厚度比较合适。
2、用清水反复清洗干贝，将其中的泥沙清洗掉。
3、挑选一个温度比较高的天气、太阳比较大的空旷地方晾晒，以确保一次性晾晒干，否则也很容易变质。
4、晾晒时在低下铺一块布，将干贝放在布上晾晒，差不多晒一天即可。