冷冻鸡柳蒸先将冰化开，上锅蒸半个小时就熟。
炸鸡柳做法。
主料：鸡胸脯肉，鸡蛋。
配料：油，盐，面包糠，芝麻，番茄酱，糖，醋。
步骤：
1.将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条，将盐，胡椒，料酒，牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟。
2.将鸡蛋打进碗内，把上步的鸡柳条放进去，搅拌均匀后放置一会儿。
3.将面包糠和芝麻混合放在一个盘中，把腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中，让鸡柳条均匀的裹上面包糠。
4.在锅中将油烧至六成热，将鸡柳条放到油锅，中小火炸至金黄色，捞出后在厨房纸巾上吸油。
5.茄汁酱，在锅中烧少许油，加入番茄酱翻炒，加入适量的白醋，盐和糖的混合物，一起翻炒一下，熬成浓稠的汁。
解冻：将冷冻鸟贝放入冷水中浸泡，让其自然解冻。也可以将其放入微波炉中，选择解冻模式进行解冻。
清洗：解冻后，用清水清洗鸟贝，去除表面的泥沙和污渍。
剖壳取肉：用利剑沿着鸟贝壳的缝隙插入，轻轻地剖开壳，取出里面的肉。
清洗肉质：将取出的鸟贝肉放入清水中，用手轻轻搓洗，去除其内部的污物。
烹饪：根据个人喜好，可以将鸟贝肉用于炒菜、烧烤、火锅等多种烹饪方式。