可以长期吃的。豆腐干是用大豆制成的。大豆是我们人民都很喜欢的一种食品，既可以当菜也可以当主食吃。营养丰富，具有多种对人体有益的营养。
豆腐干蛋白质的含量，是每百克含蛋白质16.2克左右。属于高蛋白食品，其含量和鱼相当。比鸡蛋蛋白质还要高。豆腐干中含有钙，磷，钠，镁，铁，锌，铜，锰等多种矿物质。含钙量达300毫克。是补钙佳品。
要做出美味的豆腐干，首先要选择新鲜的豆腐，并将其切成适当大小的块状。
然后，将豆腐块放入沸水中焯水，以去除豆腥味。
接下来，将焯水后的豆腐块晾干，待其表面稍微变硬。在干燥的环境下，将豆腐块放置一段时间，以去除多余的水分。
最后，将豆腐块油炸至金黄酥脆，使其外酥内嫩。
炸好的豆腐干可以根据个人口味加入调料，如盐、酱油、五香粉等，增添风味。