地三鲜也是辣椒的代表作之一。一个简单的土豆和茄子可以让你买不起。用平底锅煎,土豆和茄子更好吃。如果有火腿,还可以放些火腿肠,也很好吃。没吃过的一定要吃一次!
【小鸡炖蘑菇】,这道菜带着浓郁的东北白山黑土的生活气息,据说这道菜是丈母娘招待新姑爷的一道菜,好吃解馋又重视。小鸡要选择正宗的小笨鸡,蘑菇最好是榛蘑,当然少不了粉条和各种香料,简单一炖就是一道名副其实的山珍野味。
食材：
糯米粉50克、澄面100克、蛋清100克、奶油250克、白糖30克、果酱适量。
芙蓉糕的做法：
1、蛋清倒入碗中，加入白糖，打至颜色发白；
2、将糯米粉和澄面倒入蛋清溶液中，搅至无颗粒状；
3、加入奶油并用电动打蛋器打至湿性发泡；
4、将面糊倒入托盘中，加入果酱，放入蒸锅中蒸20分钟；
5、将蒸好的糕点切成小块，装盘即可。
东北大席的菜有：
红烧肉。锅包肉。地三鲜。小鸡炖蘑菇。尖椒干豆腐。豆角土豆炖肉。猪肝蘸蒜泥。芹菜炒粉条。扣肉。炖鱼。溜肉段。粉丝拉皮等。