1.花甲提浸泡几个小时，把沙吐干净！
2.前冷水放生姜烧开，倒入花甲，不喜欢海鲜腥味儿的朋友，可以多放些姜丝避味儿
3.水烧开后，所有的花甲都会开口
4.倒入豆腐盖上锅盖继续煮，沸腾后洒上葱花，起锅
1、食材：一碗豆腐花（无糖）、1勺辣椒面、两棵香葱。
2、姜蒜切片，和花椒放入锅中，加油小火炸香至姜蒜焦黄，捞出丢掉，油留在锅底。趁热时加辣椒面，用油的余温爆香盛出备用。
3、锅中倒水大火烧开，倒豆花煮开后，碗中加生粉和水调匀，锅中加生抽，倒水淀粉拌匀后，加盐和鸡精调味，倒辣椒油关火，撒葱花即可。
也叫大烩菜，就是把粉条，豆腐，和蔬菜混合一起煮熟，就是一道大烩菜，适合好多家庭人了口味，更是十分香的菜，做起来简单实惠，更适合家中过大事来招待客人了。